Auberge des RestanquesSaint-Vallier-de-Thiey

Auberge de pays

La table qui vaut
le détour.

Une salle en pierre, une terrasse posée sur les restanques, et la cuisine d’Antoine, revenu au pays après dix ans de grandes maisons.

Déjeuner

Mercredi au dimanche

Dîner

Jeudi au samedi

Adresse

875 route de la Colle

L’auberge

Une maison
de famille.

Assiette dressée à l’auberge

La bâtisse est là depuis 1850, avec sa cheminée, ses voûtes et son four à pain. Antoine y a grandi.

Après dix ans passés dans des maisons étoilées, entre Lyon et la Côte, il est revenu rallumer les fourneaux de la maison de sa grand-mère. En salle, Élise veille sur les quarante-cinq couverts et sur une cave qui fait la part belle à la Provence.

On vient pour un déjeuner tranquille en semaine, on revient pour les grandes tablées du dimanche.

Le cadre

Dedans la pierre,
dehors les restanques.

Une salle voûtée chauffée à la cheminée dès les premiers froids, et une terrasse en pleine restanque, à l’ombre d’un vieux mûrier, avec le plateau en ligne d’horizon.

La terrasse de l’auberge dressée sous les lavandes

Le mot des clients

4,9 / 5 · 214 avis Google

Le menu du Chef est un sans-faute, et le cadre est à tomber. On a réservé en ligne la veille pour le lendemain midi, simple et efficace.

Hélène P. · il y a une semaine

Nous montons de Grasse trois ou quatre fois par an, et jamais une déception. La terrasse au coucher du soleil, c’est autre chose.

Marc L. · il y a trois semaines

Élise a pris le temps de nous expliquer chaque vin sans jamais nous presser. On est repartis avec une bouteille sous le bras.

Sophie et Jean D. · il y a un mois

Réservation

Votre table vous attend.

Choisissez votre service, votre horaire et votre nombre de couverts. Confirmation immédiate, rappel la veille.

ou par téléphone au 04 00 00 00 00